干煸麻丝菇
  发布日期:2012-11-12    浏览次数: 次

干煸麻丝菇 麻丝菇是德化特产,是季节性较强的时令菌菇,生产于六、七月盛夏。由于时节短、质地好、营养高、价位贵,因此人们称其为“菌菇王”。干煸清炒两宜,深受人们青睐。

主要原料:鲜麻丝菇,油脂调料。

烹制方法:麻丝菇洗净拆段,宜用手撕成柳条状,晾干后经淹制入味,先下油锅过油再捞出煸炒即成。

特   点:口感甘津,质地嫩香。